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![做菜祕訣一點就通](http://im1.book.com.tw/exep/lib/image.php?image=http://addons.books.com.tw/G/001/8/0010504878.jpg&width=200&height=280&quality=80)
書名:做菜祕訣一點就通作者:楊珮珊 出版社:鼎鑑文化 出版日期:2011年04月29日 語言:繁體中文 ISBN:9789866238710 裝訂:平裝
定價: 180 元
優惠價: 請點我查看
內容簡介:
哪裡買: 博客來
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書名:做菜祕訣一點就通
定價: 180 元
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內容簡介:
本書特色
青菜怎麼炒才會清脆好吃?牛肉怎麼做才會柔嫩美味?如何滷出香Q彈牙的紅燒肉?魚要怎麼煎才會又香又不破皮?原來每一道菜都是有秘訣的,只要掌握烹飪訣竅,一點即通!
●食譜示範52道簡易可口的家常料理,清楚解說製作步驟和材料特性,每道食譜並有一則相關的烹飪問答,教您掌握製作訣竅,從此做菜不失敗。
●內容分為肉類、海鮮、蔬菜、麵飯和湯品五大單元,菜色豐富多樣,能滿足小家庭在家自己開伙的需要,色香味俱全。
●專頁介紹各種食材的選購處理、基礎刀工和烹調應用,讓您了解怎樣做菜最好吃,並且吃出健康,即使初學者也能輕鬆下廚房。
哪裡買: 博客來
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